AOP Saumur Champigny

Ce Saumur Champigny Tradition présente un nez expressif, qui associe des odeurs de fruits rouges et noirs (mûre, framboise).

La bouche, à l'attaque, offre une matière charnue, vive et équilibrée avec une palette aromatique (fraise) qui enrobe des tannins légers et persiste dans une finale fluide.

C'est un vin facile qui accompagne les plats de tous les jours...Trés bonne entrée en matière pour découvrir les vins rouges. 

Cépage : Cabernet Franc

Age des vignes : 15 à 20 ans

Terroir : sous-sol argileux calcaire (tuffeau)

Rendement : 55 hl/ha

Production : 25 000 bouteilles/an

Récolte : vendanges manuelles

Vinification : Vinification séparée des parcelles, fermentation trés courte dans le but d'extraire beaucoup de fruit et des tanins trés souples....